Niekiedy nie zdajemy sobie sprawy ile cennych informacji producenci żywności umieszczają na opakowaniach swoich artykułów. Począwszy od nazwy produktu, przez skład, wartości odżywcze i energetyczne, ostrzeżenie o alergenach, skończywszy na dacie przydatności. Znakowanie żywności, czyli umieszczanie na produktach symboli, elementów tekstowych i graficznych, to główne źródło wiedzy konsumenta o danym produkcie. W jaki sposób odczytywać te informacje, aby móc dokonać świadomego wyboru?
