Wśród zaleceń dotyczących prawidłowego odżywiania często wspomina się o spożyciu sezonowych warzyw i owoców. Wartość odżywcza tych produktów zdecydowanie przewyższa te z importu, które traktowane substancjami hamującymi rozwój, dojrzewają dopiero na naszych oczach. Po za tym, w sezonie warzywa są po prostu tańsze, co tym bardziej potwierdza zalety ich spożywania. Mimo, że nasz klimat nie rozpieszcza, i zaledwie garstka warzyw jest dostępna przez cały rok, warto czekać na młode ziemniaczki, kapustę czy polskie truskawki. Z końcem sierpnia przychodzi też czas na dynię, prawdziwą bombę beta-karotenu.
