Diet map

Nieleczona choroba Hashimoto jest jedną z głównych przyczyn niepowodzenia przy kolejnej próbie odchudzania. Mimo tego, choroba i nadwaga z nią związana nie powinny być bagatelizowane, gdyż obecnie wiadomo, że z pomocą diety, aktywności fizycznej oraz odpowiedniej terapii można poradzić sobie z niedogodnościami jakie niesie ze sobą ten rodzaj niedoczynności tarczycy.

Choroba Hashimoto jest przewlekłym, limfocytowym zapaleniem tarczycy. Może przebiegać bezobjawowo, ale może także spowodować niedoczynność tarczycy. W przebiegu choroby dochodzi do zbyt małej produkcji hormonów tarczycy, odpowiedzialnych za przemianę materii. Choroba Hashimoto zaliczana jest do chorób autoimmunologicznych. To dolegliwości, w których układ odpornościowy zamiast unieszkodliwiać wroga z zewnątrz, atakuje własne komórki. W przypadku choroby Hashimoto agresja skierowana jest na tyreoglobulinę oraz tyreoperoksydazę. W wyniku tego procesu pojawia się stan zapalny, prowadzący do zaniku miąższu tarczycy. Z kolei to powoduje zmniejszenie ilości hormonów widzialnych przez tarczycę, co w konsekwencji przyczynia się do powstania niedoczynności.

Choroba może przebiegać bezobjawowo. Niekiedy chorobie Hashimoto towarzyszy powstanie wola. W takiej sytuacji może pojawić się ucisk gardła, problemy z przełykaniem, uczucie pełności.

Jeśli w wyniku postępu choroby pojawia się niedoczynność tarczycy, występują towarzyszące jej objawy:

• zaparcia
• uczucie zimna
• zmniejszony apetyt
• wzrost masy ciała
• bóle mięśni i stawów
• osłabienie, zmęczenie
• przygnębienie
• spowolnienie akcji serca,
• obrzęk powiek, twarzy, dłoni
• suchość skóry, słabe włosy, paznokcie

Jaka dieta?
Odpowiednia dieta może zmniejszać proces zapalny w przebiegu choroby oraz wspomóc tarczycę w produkcji hormonów. W przypadku niedoczynności tarczycy zaburzony jest metabolizm tłuszczów i wchłanianie witamin. Może to być bezpośrednią przyczyną złego stanu skóry, słabych włosów i łamliwych paznokci. Warto zadbać o to, aby spożywane produkty był jak najbardziej wartościowe i bogate w witaminy i składniki mineralne.

Dieta w chorobie Hashimoto powinna być:

• niskotłuszczowa
• bogata w błonnik pokarmowy,
• oparta na produktach o niskim indeksie glikemicznym
• bagata w witaminy i składniki mineralne
• zbilansowana pod względem zawartości białka

Najprawdopodobniej jod wpływa na występowanie przewlekłego limfocytowego zapalenia tarczycy. Dlatego należy ograniczyć jego ilość w diecie. Wybierać sól morską, niejodowaną, ograniczyć spożycie ryb oraz owoców morza.

Zasady diety:

1. Sięgaj po pełnowartościowe białko. Przyspiesza tempo przemiany materii. Dobrymi źródłami tego makroskładnika są chude mięso (drób, cielęcina, mięso z królika), ryby (jednak uważaj na morskie, są źródłem jodu), nabiał.
2. Pij dużą ilość płynów, około 6-8 szklanek dziennie. Sięgaj po średniozmineralizowaną wodę.
3. Wybieraj zdrowe tłuszcze, które są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Znajdziesz je w oliwie, oleju rzepakowym, awokado oraz orzechach.
4. Białe pieczywo, makarony i ryż zamień na pełnoziarniste produkty zbożowe. Mają one znacznie niższy indeks glikemiczny, obfitują w błonniki dostarczają wielu witamin i składników mineralnych.
5. Jedz dużo warzyw i owoców. Zwłaszcza surowych w postaci sałatek, surówek, świeżych soków czy przecierów. Warzywo warto dodawać do każdego posiłki. Owoc z powodzeniem zastąpi słodki podwieczorek. Siegaj po różne rodzaje jarzyn i owoców. Dzięki temu będziesz dostarczać organizmowi wartościowych składników odżywczych.
6. Sięgaj po żywność bogatą w antyoksydanty, walczące z wolnymi rodnikami, których jest dużo w sytuacji stanu zapalnego. Do antyoksydantów zaliczamy witaminy A, C, E, cynk, selen. Produkty bogate w nie to: marchew, szpinak, brzoskwinie, wątróbka, masło, papryka czerwona, truskawki, porzeczki, nasiona słonecznika, migdały, pestki dyni, produkty pełnoziarniste.

Unikaj

• Jedzenia wieczorem. Nocny posiłek obciąża organizm i spowalnia metabolizm.
• Jezdnie typu fast food oraz słodyczy. To wysokoprzetworzone produkty, które zawierają niezdrowe tłuszcze w konfiguracji trans.
• Kwasów tłuszczowych omega 6, obecnych w oleju słonecznikowym, kukurydzianym czy krokoszowym. Kwasy te mają działanie prozapalne.
• Spożywania warzyw kapustnych na surowo jak brokuł, brukselka, kalafior, kapusta.