Sałatka z awokado, pomidorem, pęczakiem i ciecierzycą

(1)

25 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

351 kcal / 1 porcję (230 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

152.75 kcal

7.64%
Białko

3.55 g

7.1%
Węglowod.

19.54 g

7.24%
Tłuszcze

7.70 g

11%
Błonnik

2.29 g

9.16%
GDA
7.64 %

Składniki

Kasza jęczmienna, pęczak - 80g
Pomidor - 130g
Awokado - 70g
Cebula czerwona - 25g (¼ sztuki)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)
Kolendra swieża - 20g (1 ⅓ pęczka)
Mięta świeża - 5g (gałązka)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Sok z limonki - 6g (2 łyżeczki)
Ciecierzyca z puszki - 80g (½ szklanki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1. Ugotuj kaszę pęczak.

KROK 2. Pokrój w drobną kostkę obrane awokado. Pomidora pokrój na 4 części, wytnij gniazda nasienne, pozostały miąższ pokrój w drobną kostkę. Posiekaj drobno czerwoną cebulę, przetrzyj przez praskę ząbek czosnku. Posiekaj drobno miętę, natkę pietruszki, kolendrę.

KROK 3. Wymieszaj z pęczakiem wszystkie przygotowane w poprzednim kroku składniki, dodaj odsączoną ciecierzycę. Polej sokiem z limonki, oliwią, dodaj sól i pieprz. Jeśli sałatka będzie dla Ciebie zbyt kwaśna, możesz dodać płaską łyżeczkę miodu.

Smacznego!