Drożdżowe placuszki z mango

(26)

15 minut + czas wyrośnięcia ciasta

3 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

473 kcal / 1 porcję (311 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

152.22 kcal

7.61%
Białko

4.71 g

9.42%
Węglowod.

19.65 g

7.28%
Tłuszcze

6.44 g

9.2%
Błonnik

1.95 g

7.8%
GDA
7.61 %

Składniki

Drożdże piekarskie, prasowane - 25g
Mąka pszenna pełnoziarnista - 120g (8 łyżek stołowych)
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 360g (1 ½ szklanki)
Cukier brązowy - 10g (2 łyżeczki)
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Mango - 280g (sztuka)
Orzechy nerkowca - 20g
Syrop klonowy - 30g (6 łyżeczek)
Olej kokosowy - 25g
Wiórki kokosowe - 12g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: 120ml (pół szklanki) mleka lekko podgrzej.

KROK 2: Do miseczki przełóż świeże drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i podgrzane mleko. Mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ok. 20 minut.

KROK 3: Jajko wymieszaj z łyżeczką cukru, a kolejną porcję mleka lekko podgrzej (jedna szklanka).

KROK 4: Po upływie 20 minut wlej do przygotowanej masy jajko wymiesze z cukrem oraz ciepłe mleko. Blendując dodawaj stopniowo mąki, aż ciasto uzyska gęstą konsystencję.

KROK 5: Tak przygotowane ciasto po raz kolejny przykryj ściereczką i odłóż na ok. 40 minut.

KROK 6: Na patelni rozpuść olej kokosowy. Porcję ciasta nakładaj chochlą i smaż z obu stron na rozgrzanym oleju.

KROK 7: Gotowe placuszki przełóż na ręcznik papierowy w celu odsączenia ewentualnego nadmiaru tłuszczu. Następnie przełóż je na talerz, polej syropem klonowym, udekoruj pokrojonym mango, pokruszonymi orzechami nerkowca i wiórkami kokosowymi.

*Możesz użyć dowolnych świeżych owoców i orzechów.

Smacznego!