Pieczone pulpety z fasoli, pieczarek i suszonych pomidorów

(43)

20 minut + czas pieczenia

5 osób

łatwy

Wartości odżywcze

281 kcal / 1 porcję (221 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

127.08 kcal

6.35%
Białko

5.31 g

10.62%
Węglowod.

15.02 g

5.56%
Tłuszcze

5.56 g

7.94%
Błonnik

3.59 g

14.36%
GDA
6.35 %

Składniki

Fasola biała, konserwowa - 400g
Pieczarki - 300g (15 sztuk)
Cebula czerwona - 100g (sztuka)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Pomidor suszony w oleju - 120g (6 plastrów)
Płatki owsiane górskie - 50g (5 łyżek stołowych)
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Musztarda - 20g (łyżka stołowa)
Natka pietruszki siekana - 30g (5 łyżeczek)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Zioła prowansalskie - 3g (łyżeczka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Pieczarki oraz cebulę obierz i pokrój w kostkę. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.

KROK 2: Na rozgrzany na patelni olej wrzuć cebulę i smaż do momentu jej lekkiego zbrązowienia. Następnie dodaj pieczarki i smaż do całkowitego odparowania wody.

KROK 3: Fasolę przełóż na sitko i dokładnie przepłucz z zalewy. Następnie osusz ją na ręczniku papierowym i zblenduj. Ważne, aby nie powstała z niej gładka masa, tylko małe kawałki.

KROK 4: Płatki owsiane zmiksuj na mąkę, część przełóż do głębokiego talerza. W misce połącz fasolę, pieczarki z cebulą, zmiksowane płatki owsiane, pokrojone w kostke suszone pomidory, oliwę z oliwek, jajko, musztardę, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie i wszystko dokładnie wymieszaj.

KROK 5: Z tak przygotowanej masy zwilżonymi dłońmi formuj kulki i obtaczaj je kolejno w zmiksowanych płatkach owsianych.

KROK 6: Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę ułóż pulpety i piecz je przez 20 minut.

Smacznego!