Rozgrzewajaca zupa warzywna z kaszą jęczmienną

(5)

60 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

322 kcal / 1 porcję (316 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

101.83 kcal

5.09%
Białko

4.36 g

8.72%
Węglowod.

19.07 g

7.06%
Tłuszcze

2.02 g

2.89%
Błonnik

3.71 g

14.84%
GDA
5.09 %

Składniki

Kasza jęczmienna, pęczak - 180g
Jarmuż - 40g (8 liści)
Fasola czerwona, konserwowa - 240g (12 łyżek stołowych)
Kalafior - 150g
Pomidor suszony w oleju - 120g (6 plastrów)
Marchew - 80g
Seler naciowy - 45g (łodyga)
Papryka zielona - 140g (sztuka)
Papryka czerwona - 100g (½ sztuki)
Cebula - 80g (sztuka)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Koncentrat pomidorowy, 30% - 45g (3 łyżeczki)
Papryka słodka, wędzona - 4g (2 szczypty)
Sól biała - 1.5g (3 szczypty)
Koperek siekany - 32g (4 łyżki stołowe)
Kmin rzymski - 2.5g (½ łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki umieść w garnku, dodaj 3 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj ok. 40 minut do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Podawaj na ciepło.

Smacznego!