Tarta orkiszowa ze szpinakiem, łososiem i suszonymi pomidorami

(75)

50 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

501 kcal / 1 porcję (333 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

150.50 kcal

7.53%
Białko

9.99 g

19.98%
Węglowod.

9.97 g

3.69%
Tłuszcze

7.83 g

11.19%
Błonnik

1.76 g

7.04%
GDA
7.53 %

Składniki

Mąka orkiszowa pełnoziarnista - 150g (1 ¼ szklanki)
Jogurt typu greckiego - 40g (2 łyżki stołowe)
Jaja kurze surowe - 150g (3 sztuki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Proszek do pieczenia - 2g (½ łyżeczki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Bazylia suszona - 4g (łyżeczka)
Łosoś świeży, filet - 300g
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Pomidor suszony - 28g (4 sztuki)
Szpinak świeży - 350g
Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu - 230g
Mozzarella - 45g (3 plastry)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj jogurt grecki, jajko, olej rzepakowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i pieprzu oraz suszoną bazylię. Z tak przygotowanych składników zagnieć ciasto.

KROK 2: Ciasto podsyp odrobiną mąki i rozwałkuj na cienki placek. Przełóż je do formy na tartę, spód podziurkuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15 minut.

KROK 3: W międzyczasie przygotuj farsz. Filety z łososia opłucz, odetnij skórę, oprósz solą i polej oliwą z oliwek, a następnie ugotuj na parze (około 10 minut).

KROK 4: Szpinak umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz, a suszone pomidory pokrój w cienkie paski. Na rozgrzaną na patelni oliwę przełóż suszone pomidory i po około 5 minutach dodaj szpinak. Smaż do momentu jego zwiędnięcia.

KROK 5: Do małej miski wlej mleko. Wbij dwa jajka i roztrzep je. Sos dopraw solą i pieprzem.

KROK 6: Upieczony spód tarty wymij z piekarnika. Połóż na nim pokrojonego w kostkę łososia, szpinak z suszonymi pomidorami i wszystko zalej sosem. Wierzch posyp tartą mozzarellą.

KROK 7: Tak przygotowaną tartę włóż do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz przez 30 minut.

Smacznego!