Chlebek dyniowy z miodem i orzechami

(7)

90 minut

8 osób

łatwy

Wartości odżywcze

277 kcal / 1 porcję (109 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

253.91 kcal

12.7%
Białko

5.72 g

11.44%
Węglowod.

25.99 g

9.63%
Tłuszcze

14.90 g

21.29%
Błonnik

2.99 g

11.96%
GDA
12.7 %

Składniki

Dynia - 350g
Mąka pszenna pełnoziarnista - 200g (13 ⅓ łyżki stołowej)
Jaja kurze surowe - 100g (2 sztuki)
Proszek do pieczenia - 4g (łyżeczka)
Soda oczyszczona - 3g (szczypta)
Olej rzepakowy uniwersalny - 100g (10 łyżek stołowych)
Miód pszczeli - 72g (6 łyżeczek)
Kardamon mielony - 0.5g (¼ łyżeczki)
Cynamon mielony - 2g (½ łyżeczki)
Gałka muszkatołowa mielona - 0.5g (szczypta)
Imbir korzeń - 5g
Orzechy włoskie tarte - 20g (2 łyżki stołowe)
Skórka z pomarańczy - 15g (3 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Dynię pokrój na małe kawałki, połóż na blaszce wyłóżonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 220 st. C piekarnika. Piecz przez około 30 minut do miękkości.

KROK 2: Upieczoną dynię wyjmij z piekarnika, oddziel miąższ od skórki i zmiksuj przy użyciu blendera.

KROK 3: Tak przygotowane puree dyniowe połącz z jajkami, olejem oraz miodem.

KROK 4: W osobnym naczyniu wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, rozdrobnione orzechy, skórkę z pomarańczy, rodzynki, starty imbir oraz resztę przypraw.

KROK 5: Do zmiksowanej dyni powoli dodawaj suche składniki, cały czas mieszając, aż do ich całkowitego połączenia.

KROK 6: Tak przygotowaną masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika ustawionego na 190°C na 40-50 minut (do momentu suchego patyczka).

Smacznego!