Kurczak po prowansalsku z pęczakiem

(28)

30 minut

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

201 kcal / 1 porcję (256 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

78.42 kcal

3.92%
Białko

5.30 g

10.6%
Węglowod.

11.36 g

4.21%
Tłuszcze

1.94 g

2.77%
Błonnik

1.55 g

6.2%
GDA
3.92 %

Składniki

Kasza jęczmienna, pęczak - 150g
Cebula - 140g (1 ⅔ sztuki)
Czosnek duży - 15g (3 ząbki)
Cukinia - 250g
Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250g
Papryka czerwona - 200g (sztuka)
Papryka zielona - 140g (sztuka)
Papryka żółta - 120g (sztuka)
Pomidory w puszce - 240g (½ puszki)
Zioła prowansalskie - 6g (2 łyżeczki)
Oregano - 2g (łyżeczka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jęczmienną pęczak ugotuj zgodnie ze wskazówkami producenta zamieszczonymi na opakowaniu.

KROK 2: Na dużej patelni na oleju podsmaż przez kilka minut pokrojoną w kostkę cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dodaj pokrojone w paski piersi z kurczaka, smaż przez kolejne kilka minut.

KROK 3: Zalej całość pomidorami z puszki, dorzuć pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Duś pod przykryciem do momentu, aż warzywa znacznie zmiękną.

KROK 4: Na koniec dodaj zioła prowansalskie, oregano, dopraw do smaku solą i pieprzem. Całe danie wymieszaj dokładnie z wcześniej ugotowaną kaszą, po kilku minutach zdejmuj je z gazu. Od razu możesz zacząć przekładać danie na talerze.

Smacznego!