Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym

(26)

30 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

339 kcal / 1 porcję (228 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

148.71 kcal

7.44%
Białko

9.92 g

19.84%
Węglowod.

3.13 g

1.16%
Tłuszcze

11.05 g

15.79%
Błonnik

0.53 g

2.12%
GDA
7.44 %

Składniki

Mięso z piersi indyka, bez skóry - 400g
Cebula - 90g (1 ¼ sztuki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 40g (4 łyżki stołowe)
Pietruszka, korzeń - 35g
Tymianek suszony - 2g (łyżeczka)
Musztarda francuska - 40g (2 łyżki stołowe)
Śmietana, 18% tłuszczu - 300g (12 łyżek stołowych)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Na patelni rozgrzej dobrze olej rzepakowy. Wrzuć pokrojone szalotki, dodaj eskalopki z indyka i dalej smaż 5 min. Po kolejnych 5 minutach odwróć je na drugą stronę. Wyjmij mięso z patelni i odstaw przykrywając je by nie ostygło.

KROK 2: Do gorącej patelni wlej śmietanę 18%, musztardę francuską, tymianek, sól i pieprz, całość następnie zagotuj. Łyżką drewnianą wymieszaj wszystko, co przywarło do patelni, gotuj kolejne 2 minuty.

KROK 3: Przygotowane uprzednio mięso włóż do gotującego się sosu i wymieszaj. Całość posyp natką pietruszki.

* Danie to świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami w ziołach oraz świeżą surówką z marchwi i jabłka.

Smacznego!