Krem z dyni z natką

(23)

50 minut

4 osób

średni

Wartości odżywcze

224 kcal / 1 porcję (519 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

43.12 kcal

2.16%
Białko

1.54 g

3.08%
Węglowod.

5.33 g

1.97%
Tłuszcze

2.79 g

3.99%
Błonnik

1.75 g

7%
GDA
2.16 %

Składniki

Dynia - 1000g
Marchew - 100g
Cebula - 100g (1 ¼ sztuki)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Wywar warzywny - 720g (3 szklanki)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Śmietana 12% tłuszczu - 72g (4 łyżki stołowe)
Dynia, pestki - 40g (4 łyżki stołowe)
Natka pietruszki siekana - 12g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Warzywa opłucz pod bieżącą wodą. Dynię obierz, usuń pestki, pokrój na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek obierz i posiekaj na mniejsze części.

KROK 2: Wszystkie składniki przełóż do garnka z grubym dnem, dodaj oliwę z oliwek i podsmaż, mieszając, przez około 3 minuty. Warzywa zalej bulionem i gotuj pod przykryciem około 30 minut.

KROK 3: W tym czasie podpraż pestki dyni na suchej patelni. Krótko, aby się nie przypaliły. Gdy warzywa zmiękną rozdrobnij je blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu.

KROK 4: Przypraw solą i pieprzem do smaku. Przelej na talerz, udekoruj łyżką śmietany (lub jogurtu naturalnego) i natką pietruszki, posyp podprażonymi pestkami dyni.

Smacznego!