Eskalopki w sosie grzybowym

(13)

30 minut

1 osoba

średni

Wartości odżywcze

333 kcal / 1 porcję (288 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

115.66 kcal

5.78%
Białko

10.70 g

21.4%
Węglowod.

1.61 g

0.6%
Tłuszcze

7.56 g

10.8%
Błonnik

0.61 g

2.44%
GDA
5.78 %

Składniki

Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90g
Ser Tylżycki - 20g (plaster)
Wywar warzywno-drobiowy - 60g (⅓ szklanki)
Pieczarki - 60g (3 sztuki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Śmietana 12% tłuszczu - 36g (2 łyżki stołowe)
Natka pietruszki siekana - 12g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Pieczarki umyj, pokrój w cienkie plasterki, podsmaż chwilę na patelni bez dodatku tłuszczu (aby puściły wodę).

KROK 2: Mięso dokładnie umyj i oczyść. Pokrój na porcje, delikatnie rozbij i obsmaż na oleju.

KROK 3: Kurczaka podlej bulionem, dodaj podsmażone pieczarki i duś pod przykryciem około 15 minut.

KROK 4: Mięso wyjmij z bulionu. W kubeczku wymieszaj łyżkę wywaru ze śmietaną (aby ją zahartować) i powoli wlewaj na patelnię, podsmaż aż powstanie gęsty sos.

KROK 5: W naczyniu żaroodpornym ułóż mięso, a na nim ser. Zapiecz około 10 minut, aż ser się zacznie topić. Wyjmij mięso, przełóż na talerz i polej sosem.

*Serwuj ze świeżymi warzywami.

Smacznego!